Ситна домашня страва зі свининою, картоплею, помідорами та сиром, яку легко приготувати без духовки
Коли хочеться приготувати щось ситне, ароматне і без зайвого клопоту, картопля по-французьки на сковороді — чудовий варіант. Страва виходить соковитою, з ніжним м’ясом, помідорами та розплавленим сиром зверху. Її можна подати на обід або вечерю, а приготування не потребує духовки.
Читайте також: Кавун на зиму з незвичайним інгредієнтом: пікантний рецепт від запорізької господині
Інгредієнти
- 600 г картоплі;
- 450 г свинини;
- 50 г твердого сиру;
- великий помідор;
- 40 г ріпчастої цибулі;
- 0,5 ст. л. майонезного соусу;
- сіль, чорний перець;
- сухий часник за смаком;
- рослинна олія.
Як приготувати картоплю по-французьки
Свинину наріжте тонкою соломкою. Розігрійте сковорідку, додайте трохи рослинної олії та викладіть м’ясо. Посоліть, поперчіть і обсмажуйте на середньому вогні.
Порада: не кладіть м’ясо на холодну сковорідку — добре розігріта поверхня допоможе швидко підрум’янити свинину та зберегти її соковитість.
Картоплю наріжте соломкою приблизно однакового розміру та додайте до свинини. Перемішайте й продовжуйте готувати на середньому вогні.
Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями та викладіть у сковорідку. Додайте ще трохи солі й чорного перцю. За бажанням посипте сухим часником — він зробить страву ще ароматнішою.
Помідор наріжте часточками та викладіть поверх цибулі.
Додаємо сир
Змастіть верхній шар майонезним соусом, а потім щедро посипте все натертим твердим сиром.
Накрийте сковорідку кришкою та готуйте на невеликому вогні до готовності картоплі й м’яса. Важливо не робити вогонь занадто сильним, щоб картопля не підгоріла знизу, поки м’ясо та овочі ще готуються.
Коли сир повністю розплавиться, а картопля стане м’якою, страву можна знімати з плити.
Перед подачею посипте картоплю свіжою зеленню.
Порада: після вимкнення вогню залиште страву під кришкою ще на 3–5 хвилин. За цей час вона добре просочиться соками м’яса й овочів, а сир залишиться ніжним і тягучим.
Раніше ми писали про помідори по-корейськи: два прості рецепти — класичний і швидкий