Незвично та смачно - як приготувати фаршированих кальмарів

Готується страва дуже просто

Сьогодні розповідаємо як приготувати дуже смачних фаршированих кальмарів. Рецептом поділився на своєму сайті шеф-кухар Євген Клопотенко.

Читайте також: Неймовірна спокуса - як приготувати яблучний пиріг з карамеллю на пісочному тісті

Для приготування нам знадобляться наступні інгредієнти:

  • 2-3 невеликих кальмари
  • 100 г рису
  • 1 морквина
  • 1 цибулина
  • 50 г консервованої або замороженої кукурудзи
  • сіль та перець до смаку
  • 2 ст. л. олії

Промийте 100 г рису, покладіть у каструлю, залийте 200 мл води й варіть 15 хвилин після закипання. Відкиньте рис на сито. Очистьте цибулю та моркву, наріжте їх дрібними кубиками. Обсмажте цибулю на 2 ст. л. олії протягом 3 хвилин, додайте моркву й смажте ще 5-7 хвилин. Якщо використовуєте заморожену кукурудзу, додайте її та обсмажте разом із овочами 2 хвилини.

Очистьте кальмарів від плівки, виверніть і видаліть внутрішню пластинку. Змішайте рис із овочами та кукурудзою, приправте сіллю й перцем. Начиніть цією сумішшю кальмарів, викладіть їх у змащену олією форму. Запікайте в духовці при 180 °C протягом 20 хвилин.

Раніше ми розповідали як приготувати полтавські галушки з куркою.