Азовському бичку на запорізькому ринку знайшли заміну

Більша частина України тимчасово опинилася відрізаною від Азовського моря, а відтак – і від азовського бичка. Та цьому, здавалося б, незамінному делікатесу заміна знайшлася.

На Критому ринку в Запоріжжі торгують бичком балтійським. Хоч і в одній точці, та купити його можна. Ціна – 100 грн/кг.

– На смак не поступається азовському, а в чомусь, можливо, і кращий — розказала продавчиня і додала: — Це він тут ще середніх розмірів, а є партії, де такий крупний.

Прибув північний родич нашого бичка з Латвії. Втім, балтійського бичка імпортують в Україну вже кілька років, просто зараз за відсутності звичного конкурента він став помітнішим.

З місцевої риби на Критому ринку пропонують карася від 30 грн/кг, коропа (від 55), судака (60).

Ті, хто позавчора, у неділю, купив тут полуницю за 120 грн/кг, можуть пожалкувати – сьогодні, 31 травня, вона майже вдвічі дешевша. Але то вічне: або вчора дорожче, або сьогодні дешевше. А потім навпаки.

І, звичайно, про сіль.  Вона вже вільно по 40 грн/кг (позавчора було 50-60). А для гурманів навіть є вибір: 60 – екстра і 35 – кам’яна. Та інсайдери не вгамовуються. «Буде по 100, по телевізору сказали», — конфіденційно повідомила при мені торговка зеленню колежанці.