Обсмажені кавові зерна запоріжець постачає в кав'ярні та ресторани
За два роки повномасштабного вторгнення чимало бізнесів постраждало від війни. Тому держава продовжує допомагати малим підприємствам-початківцям та бізнесам, які вже працюють. Один з видів такої підтримки - мінігранти.
Такою можливістю скористався й запорізький бізнесмен Максим Шкробот. Про це він розповів журналістам zprz.city.
Читайте також: Будинки майбутнього - запорізький підприємець створює енергоефективне житло по всій Україні
Максим займався чималою кількістю бізнесів ще до вторгнення. Наразі, він співзасновник та власник мереж кав’ярень Coffe Art та піцерій Mavra. Вже під час повномасштабної війни, у 2022 році в нього з’явилась ідея створити ще один бізнес - ростер.
Ростер — це спеціальне пристосування для обсмажування кавового зерна. Це свого роду піч, яка передає тепло кавовим зернам, рівномірно обсмажуючи їх.
При зборі ягоди кави мають зелений колір і трав’янистий запах. Знайомі нам, ароматні кавові зерна є результатом багатоступінчастої обробки та подальшого обсмажування. Саме термічна обробка дарує зерну той самий кавовий аромат і колір.
Після обсмаження Максим постачає кавові зерна у кав’ярні, ресторани та інші заклади.
Відкривали цей бізнес вже маючи потенційних клієнтів, яким би продавали обсмажені зерна. А згодом почали поставляти і в популярну мережу кав’ярень.
“Грант нам видали на закупівлю кавових зерен. Всього дали 250 тисяч гривень. Але на обладнання, ремонт приміщення та сам ростер ми витратили набагато більше. Грант - приблизно одна п’ята від всього капіталу”, - розповідає Максим.
Зазначимо, що грант для малого бізнесу у Запоріжжі можна отримати, звернувшись до обласного центру зайнятості. Тож будь-який підприємець може отримати гарний старт для нового бізнесу або вдосконалити той, що вже існує.
Раніше ми розповідали, як запорізький бізнесмен став одним з найвідоміших волонтерів.
