У МОЗ надали поради щодо здорового харчування в умовах постійного відключення електрики за графіками
Відключення електроенергії впливають на наш побут, особливо на харчування. Без світла складніше готувати, зберігати продукти й підтримувати звичний раціон. Але навіть у таких умовах повноцінне харчування має залишатися нормою.
Міністерство охорони здоров’я України зібрало практичні поради, як адаптувати свій раціон під час відключень: які продукти обрати та як подовжити їхній термін зберігання. Поради опублікували на сторінці МОЗ у фейсбуці.
Читайте також: Готуємо без світла: секрети смачного грецького салату від Євгена Клопотенка
Читайте і зберігайте ці лайфхаки, щоб бути готовими до будь-яких обставин.
Що зробити заздалегідь, коли є електрика
Щоб зберегти продукти свіжими якомога довше, варто підготуватися заздалегідь, поки є світло:
Знизьте температуру в холодильнику до максимально низької.
Заморозьте кілька пляшок води — вони допоможуть довше утримати холод у камері після вимкнення електрики.
Підготуйте термосумку для зберігання продуктів.
Розкладіть готові страви порційно й заморозьте їх.
Налийте в термос гарячу воду — це стане у пригоді для приготування чаю чи швидких страв.
Навіть якщо продукт виглядає нормально, порушені умови зберігання можуть зробити його небезпечним — особливо це стосується молочних виробів, сирого м’яса та риби. Не відкривайте холодильник без нагальної потреби.
Читайте також: Як не отруїтись продуктами та який запас води треба мати в умовах відключень світла у Запоріжжі - поради фахівців
Які продукти не потребують зберігання в холодильнику
Подбайте про запас продуктів, з яких можна скласти збалансований прийом їжі без використання холоду:
Хлібці, цільнозерновий лаваш.
Олія.
Консерви (риба, квасоля, горошок, кукурудза).
Сухофрукти та горіхи.
Свіжі овочі та фрукти.
Крупи (гречка, рис, булгур, вівсяна).
З цього набору можна скласти збалансований прийом їжі.
Читайте також: Готуємо без світла - лаваш з тунцем від Євгена Клопотенка
Поради щодо приготування їжі
Не готуйте одразу багато порцій наперед — краще обирайте просту їжу:
Відварені яйця.
Овочі та фрукти.
Бутерброди з цільнозернового хліба.
Запечені або тушковані овочі.
Запечене м’ясо або риба.
Відварені крупи та картопля.
Щоб зекономити ресурси, замочуйте крупи заздалегідь — так вони швидше готуються і зберігають свою користь.
Ми писали, як зберегти продукти в холодильнику під час тривалих відключень світла – лайфхаки.
Зокрема, можна заповнити холодильник і морозильник водою в пляшках і запечатаними продуктами, що не псуються. Чим більше наповнено ваш морозильник, тим більше продуктів зможуть зберегти холод і підтримувати загальну низьку температуру. Те саме стосується холодильного відділення. Для економії електроенергії рекомендується заповнювати холодильник не менше ніж на 60%, але не більше ніж на 90%. Але й не потрібно набивати холодильник вщент.
Тож, заморозьте пластикові пляшки з водою (тільки не повні, бо їх розірве). Перед вимкненням електрики заморожену тару можна перекласти на полиці у холодильник.
Якщо для заморозки використовуйте солону воду, то лід буде танути повільніше.
