Який найпопулярніший смаколик готували до початку війни
Оголошення зі старої преси «Червоне Запоріжжя» показує різномаїття виробів запорізького хлібозаводу зразку 1936 року. Про тогочасні смаколики розповів Артем Бородін на своїй сторінці у фейсбуці.
Читайте також: Якими були популярні запорізькі кафе у минулому столітті – фото
У цій газеті окрему увагу привернула інтригуюча назва «багдадські пиріжки». Зазначається, що це випічка з коричневого цукру, меду та з прянощами. Тобто це було щось на кшталт пряника.
Відшукали «багдадські пиріжки» в довіднику 1912 року і як виявилось, їх робили з пряничного тіста (в ідеалі піврічної витримки). Видавлювали спеціальною формою, подібною до силуету пиріжка, з фірмовим написом. Потім заповнювали сумішшю м'якого яблуневого мармеладу та чорносмородинного варення. Після випікання вкривали білою глазур'ю.
Цей смаколик з минулого в Запоріжжі виготовляли під замовлення щонайменше до Другої світової.
Раніше ми розповідали, яким був цирк у Запоріжжі в середині минулого століття.
