Запорізький біолог показав незвичайні гриби, які ростуть на Хортиці
Незвичайні чорні гриби, які ростуть на Хортиці, показав відомий запорізький біолог Валерій Кємєнов. Світлини він опублікував на своїй сторінці в Фейсбуці.
Це Ексидія залізиста (лат. Exidia glandulosa). Ці гриби поселяються на відмерлих листяних деревах.
З'являються ексидії залізисті, як правило, наприкінці осені, також вони зустрічаються навесні - до травня. Можуть зимувати під снігом або знову виростати. Іноді ці гриби трапляються і влітку. Ексидія залізиста - це зовсім не рідкісний вид, але інформації про нього не дуже багато, тому що він мало помітний.
Попри дивний зовнішній вигляд, гриб їстівний. Його можна використовувати у свіжому вигляді для приготування салатів або висушувати та додавати в супи.
Ще один незвичайний гриб, що росте в Запоріжжі - «Іудине вухо». А його офіційна назва – Аурикулярія вухоподібна.
Ці деревні гриби й справді схожі на людські вуха. У Китаї та Японії такі гриби вважаються не тільки їстівними, а й лікувальними. Їх широко застосовують і в народній, і традиційній медицині. А також масово використовують у східній кухні.
Сфотографував Валерій Кємєнов і гігантські трутовики несправжні.
Це гриб-паразит, який вражає переважно листяні породи дерев. Спори гриба проникають всередину дерева через зламані гілки, різні тріщини на корі.
На думку вчених-мікологів, трутовик несправжній – зовсім не єдиний вид. Це комплекс різних видів грибів, що ростуть на деревах різних порід.
Попри те, що багато грибів, що ростуть у Запоріжжі, є їстівними, в їжу їх краще не вживати. Солі важких металів, пестициди у ґрунті та в атмосферному повітрі — все це гриби вбирають та накопичують як губка. Найбільш небезпечні гриби, що ростуть уздовж автомобільних шляхів.
Читайте також: Урочище Сагайдачного у Запоріжжі виглядає на початку зими красиво й незвичайно - фото
