Запоріжжя
У Запорізькій області діти отруїлися грибами
Дітей вдалося врятувати медикам
За 9 місяців 2024 року в Запорізькій області зареєстровано 2 випадки отруєння грибами, постраждалі – діти. Про це повідомили у Запорізькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб.
\nЧитайте також: У Запоріжжі зафіксували шість випадків сальмонельозу
\nЗавдяки оперативній роботі медиків всі постраждалі залишилися живими та отримали необхідну допомогу.
\nФахівці нагадують правила безпечного збирання та споживання грибів.
\n- перш за все треба бути впевненим, що знайдений гриб їстівний. Якщо гриб викликає сумнів — не кладіть в кошик;
\n- не збирайте старих, перезрілих чи дуже молодих грибів із нечітко вираженими зовнішніми ознаками. Їх можна сплутати з отруйними;
\n- будьте особливо уважними з пластинчастими грибами (пластинки на нижній частині шапинки гриба). Краще збирайте трубчасті (шапинка таких грибів знизу нагадує губку);
\n- не збирайте гриби, що ростуть при дорозі, біля промислових об’єктів, сміттєзвалищ, у забруднених місцях – гриби всотують і накопичують шкідливі речовини;
\n- не збирайте грибів під час посушливої погоди. Тоді обмін речовин у організмі гриба змінюється, він втрачає воду та накопичує токсин;
\n- не купуйте дикорослі гриби на стихійних ринках або з рук, не вживайте такі гриби в гостях;
\n- не куштуйте сирі гриби. Проводьте належну термічну обробку.
\nЯк правильно готувати дикорослі гриби
\nПеред приготуванням грибів уважно їх передивіться та перевірте, чи не потрапив до кошика підозрілий гриб. Якщо потрапив – викиньте всі гриби з цього кошика, а сам кошик ретельно вимийте. А під час приготування дотримуйтесь таких рекомендацій:
\n- готуйте гриби не пізніше доби з моменту збору;
\n- промийте їх і обробіть термічно;
\n- Ще раз наголошуємо: сирі гриби не вживайте.
\nКому не варто вживати гриби
\nЧерез вміст хітину й азотистих речовин, які не перетравлюються, гриби — відносно «важка» їжа, яка є великим навантаженням на шлунок.
\nКому слід обмежити вживання грибів:
\n- діти;
\n- вагітні;
\n- літні люди;
\n- ослаблені люди;
\n- люди з проблемами травної системи.
\nСлід підкреслити, що для дітей, гриби абсолютно небажана, а то і шкідлива їжа.
\nЧитайте також: У Запоріжжі виявили перший випадок кору у дитини – чи загрожує це поширенням хвороби
\nОзнаки отруєння грибами
\nСимптоми (ознаки) отруєння грибами може проявлятися у різний час, як через 30 хвилин або годину після вживання, так і через декілька діб або й тижнів.
\nБлювання та діарея — найрозповсюдженіші ознаки отруєння, але далеко не найгірші. Крім них бувають і такі симптоми:
\n- різкий біль у животі;
\n- головний біль;
\n- підвищення температури тіла;
\n- галюцинації;
\n- холодні руки та ноги (відтік крові від кінцівок);
\n- судоми;
\n- задуха;
\n- марення;
\n- зниження частоти пульсу, запаморочення.
\nЩо робити при отруєнні
\nЗа наявності симптомів отруєння негайно телефонуйте 103 або 112. Повідомте:
\n- симптоми;
\n- причину отруєння;
\n- що вже робили для допомоги потерпілому.
\nТреба промити потерпілому шлунок чистою водою провівши наступні процедури:
\n- випити 1-2 літри кип'яченої води (теплої);
\n- викликати блювання;
\n- повторювати процедуру 2-3 рази, доки замість блювоти не піде чиста вода.
\nДати потерпілому сорбенти (активоване вугілля) і дотримуватися постільного режиму.
\nКатегорично заборонено вживати алкоголь, будь-яку їжу, зокрема, молочні та кисломолочні продукти — це може прискорити всмоктування токсинів у організм.
\nРаніше ми писали, що в Запоріжжі восьмеро людей отруїлись суші. Серед постраждалих була, в тому числі одна дитина. Суші запоріжці придбали в одному з закладів громадського харчування.