Смачна страва з баклажанів - цікавий рецепт приготування синеньких з яйцями і секретним інгредієнтом
Цікавим рецептом приготування баклажанів поділилась на своїй сторінці у фейсбуці домогосподарка Ніна Пічка з Полтавської області.
Читайте також: Легка літня закуска: готуємо рулетики з баклажанів
Вона так розповіла про смак своєї страви:
"Посідали їсти. Хлопці питають: "Що це?"
Кажу: "Пробуйте і скажіть мені, що там є".
Їхній основний варіант був - гриби з додаванням м'яса.
Насправді ж основний інгредієнт там - баклажани".
І зізналась, що хоча вона не фанат цих овочів, але у такому вигляді баклажани їй дуже подобаються, це смачно і дуже ситно.
Зверніть увагу, що для приготування потрібна достатньо велика кількість яєць.
Тож, як готувати баклажани, які на смак схожі на гриби з м'ясом?
Беремо 700-800 г баклажанів. Ріжемо середнім кубиком. Збиваємо 8-10 яєць, і заливаємо ними баклажани. Лишаємо все приблизно на 30-40 хв, періодично помішуючи.
Тим часом маринуємо цибулю, нарізану напівкільцями, в підкисленій оцтом воді. Беремо дві штуки величенького розміру.
Після того, як цибуля промаринувалася, а баклажани постояли в яйці 40 хв, все разом смажимо на олії.
Також до страви додаємо сіль або ж грибну, чи м'ясну приправу.
Охолоджуємо. Можна смакувати в такому вигляді, або ще заправити майонезом.
Читайте також: Настільки смачно, що будете готувати все літо: проста страва з баклажанів
У коментарях на запитання, чи не забагато 8-10 яєць, Ніна Пічка відповіла:
"Для такої кількості баклажанів, ні. Можете спробувати на половинку порції".
Також люди ділилися у коментарях:
"Дуже смачний рецепт, роблю так багато рокі. Замість солі використовую грибну приправу, то точно, смакує, як гриби".
Ми писали, що робити, коли хочеться піци, але без важкого тіста: готуємо улюблену страву на кабачковій основі.