Скільки зараз коштує «борщовий набір» та чи буде зростання цін
Влітку в Україні дозрівають майже всі локальні овочі та фрукти, тому їх вартість не буде високою. Проте надалі ситуація з цінами може змінитися через складну ситуацію в енергетиці. Про це у коментарі «РБК-Україна» розповіли аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка та керівниця відділу маркетингу оптового ринку «Шувар» у Львові Тетяна Попович.
Читайте також: Зросте вартість хліба – запоріжців попереджають про збільшення цін на головний продукт
Ціни на сезонні овочі та фрукти влітку можуть змінюватися залежно від кількох факторів: врожайність, попит і пропозиція, логістика та постачання, а також енергетичні витрати.
Через руйнування критичної інфраструктури внаслідок обстрілів рф стан української енергетики наразі є дуже складним. Почастішали відключення світла, зросли тарифи на електрику. Україна вже стикалася з подібною ситуацією. Наслідком було зростання вартості продуктів, адже виробники закладали у ціну додаткові витрати.
На думку Тетяни Попович, якщо будуть часті відключення світла, ціни можуть зростати через витрати на генератори для теплиць. Аналогічна ситуація спостерігалася в попередні роки, коли додаткові витрати на енергію підвищували вартість овочів та фруктів.
Зі свого боку Максим Гопка зазначив, що зростання цін через відключення електрики було притаманно в холодний період часу з січня до травня у 2023 році. На даний час закладання витрат на генератори в теплицях будуть не суттєві, адже витрати є мінімальними. Тому зараз це не має значно вплинути на собівартість.
Однак, наразі ціни на овочі доволі стабільні. Якщо порівняти продуктовий кошик для приготування борщу, то нині він навіть дешевший, ніж у 2023 році. Зокрема, на оптовому ринку за рік вартість капусти знизилася у 4 рази, до 8 грн/кг, цибуля та морква теж стали удвічі дешевшою. Але у 3 рази здорожчала капуста, а буряк став аж у 5 разів дорожчим – 28 грн/кг. Проте загалом основні овочеві інгредієнти для борщу торік коштували 142,5 грн, а у червні 2024 – 103,5 грн.
Нагадаємо, що вже з 1 червня ціна за кіловат-годину становить 4,32 гривні для побутових споживачів. За середнього щомісячного споживання електроенергії в обсязі 170 кВт*год, платіжка за електроенергію зросте на 285 гривень. За таким тарифом побутові споживачі платитимуть за світло до 30 квітня 2025 року.
