Рецепт смачної домашньої нутели
Шоколадно-горіхову пасту нутелу обожнюють не лише діти. Чи знали ви, що приготувати таку нутелу вдома насправді дуже просто, за рецептом шеф-кухаря Євгена Клопотенка впораєтеся за п’ятнадцять хвилин.
Читайте також: Густе варення із полуниці за рецептом Євгена Клопотенка – як приготувати
Шеф-кухар використовує фундук, але ви можете спробувати цей рецепт з іншими горіхами, наприклад волоськими. Важливо, щоб горішки були ретельно відлущеними від гіркуватої шкірки.
Нутела вийде кращою, якщо горіхи попередньо обсмажити або запекти. Для цього викладіть горіхи на застелене пергаментом деко та поставте у розігріту до 180 градусів духовку на 7-8 хвилин. Або скористайтеся пательнею. Викладіть горіхи на суху та добре розігріту сковорідку, смажте, помішуючи на середньому вогні 5-7 хв. У обох випадках фундук має набути красивого золотавого відтінку.
Потужність блендера або кухонного комбайна у всіх може бути різною. Тож, попри орієнтовний час приготування в рецепті, слід орієнтуватися перш за все на консистенцію подрібнених горіхів: збивайте доти, доки фундук не перетвориться у рідку, однорідну пасту. Спершу вона може здатися вам трохи рідкою, але вона загусне, як тільки трохи охолоне.
Інгредієнти:
- Фундук без шкірки 250 г
- Цукрова пудра 100 г
- Темний какао-порошок 2 ст л
- М’яке вершкове масло 150 г
Спосіб приготування:
У чашу блендера викладіть 250 г фундука та почніть подрібнювати його до пастоподібного стану. Спершу горіхи перетворяться на дрібну крихту, а потім почнуть набувати пастоподібної консистенції. Потужний блендер впорається із цим за 2-3 хв, менш потужному знадобиться більше часу.
Додайте до горіхової пасти 100 г цукрової пудри, 2 ст л какао та збийте інгредієнти до однорідності.
Почніть поступово додавати шматочками 150 г розм’якшеного масла та продовжуйте збивати пасту блендером до повного об’єднання інгредієнтів. Викладіть домашню нутелу в чисту банку або харчовий контейнер та дозвольте трохи охолонути за кімнатної температури. Зберігайте в холодильнику.
Раніше ми писали, як приготувати чизкейк за рецептом від Євгена Клопотенка.
