Чизкейк не треба випікати, лише настояти в холодильнику
Сьогодні розповідаємо вам рецепт смачного полуничного чизкейка від Євгена Клопотенка. Його не потрібно випікати, лише дати йому настоятися в холодильнику.
Читайте також: Сочники з сиром та бананом - смачний десерт до чаю
Для приготування нам знадобляться наступні інгредієнти:
- 200 г цукрового печива
- 100 г вершкового масла кімнатної температури
- 700 г кисломолочного сиру
- 100 г вершкового масла
- 100 г сметани 20%
- 5 ст. л. цукру
- 10 г ванільного цукру
- 300 г полуниці + для прикраси
Насамперед треба подрібнити печиво - це можна зробити за допомогою блендера або поклавши його між 2 листів пергаменту та потовкти качалкою. До печива додайте 100 г м'якого сливового масла та перемішайте до однорідності.
Перекладіть суміш у форму, попередньо застеливши її пергаментом. Утрамбуйте корж руками чи за допомогою склянки. Щоб корж затвердів, поставте форму в холодильник на годину.
Поки корж застигає, в блендері збийте кисломолочний сир, 100 г масла кімнатної температури, сметану, цукор звичайний та ванільний та 300 г полуниці.
Отриману сирну масу викладіть на корж, розрівняйте верх лопаткою та поставте чизкейк назад у холодильник на 3-4 години, а краще на всю ніч.
Прикрасьте чизкейк слайсами полуниці та смакуйте!
Раніше ми також розповідали рецепт приготування чизкейка всього з чотирьох інгредієнтів - пластівців, цукру, яєць та сиру.
