Як приготувати легкі бутерброди
Бутерброди — одне з найпопулярніших рішень для перекусу. Українська шеф-кухарка та суддя «Майстер Шефу» Ольга Мартиновська запропонувала простий і смачний варіант із перцем.
Читайте також: Для баклажанів та перцю - рецепт універсального маринаду від запорізької господині
Інгредієнти:
- перець капі 1 шт
- часник 1 голівка
- крем-сир 70 г
- тунець в олії 70 г
- лайм 1 шт
- кінза 1 пучок
- зелена цибуля
- перець чорний мелений
- сіль
- хліб
Приготування:
Помийте та запечіть перці капі й голівку часнику в розігрітій до 200°С духовці 15-17 хв.
Коли перці охолонуть, зніміть шкірку, зробіть поздовжній надріз та обережно виберіть зернята.
Змішайте крем-сир і тунець в олії у співвідношенні 1:1.
Додайте до суміші рублену кінзу, трохи зеленої цибулі, сік і цедру лайма, сіль, перець. Перемішайте виделкою, в жодному разі не блендеріть.
З хліба на заквасці зробіть грінки, намастіть їх запеченим часником.
Розкрийте перець і наповніть його намащенням, закрийте та викладіть на грінку.
Подавайте такі перці, як холодну закуску, з рожевим вином.
Раніше ми публікували незвичайний, але дуже смачний рецепт джему з гострого перцю та кизилу від господині із Запоріжжя.
