Як смачно приготувати молоду картоплю в рукаві
Молода картопля — один з найочікуваніших весняних продуктів, яким точно слід встигнути насолодитися як слід. Але якщо ви не можете обрати між різними рецептами приготування молодої картоплі, то шеф-кухар Євген Клопотенко радить просто запекти її в рукаві разом з олією, сіллю та орегано. Це надзвичайно просто і дуже смачно.
Читайте також: Тушкована молодка картопля з м’ясом – як приготувати страву за рецептом шеф-кухаря
Якщо шкірка на картоплі тоненька, то її можна не зрізати, а просто добро помити щіткою під проточною водою. Дрібну картоплю запікайте цілою, якщо ж вона досить крупна — розріжте на половинки або чверті однакового розміру.
Якщо вам подобається хрумка скоринка, то на останніх хвилинах запікання розріжте пакет та поставте деко з картоплею вище, тобто ближче до верхнього нагрівального елементу приблизно на 10 хв.
Що можна додати до картоплі
Спеції. Молода картопля чудово смакує навіть з мінімальним набором спецій, але ви завжди можете додати трішки часнику, солодку паприку, чорний перець або ж навіть лимону цедру для яскравішого смаку.
Зелень. Для подачі картоплю можна посипати свіжим нашаткованим кропом, петрушкою або зеленою цибулею. Або ж приготувати сметанковий соус з пропущеним через прес часником та зеленню.
Інгредієнти:
- 500 г молодої картоплі
- ½ ч. л. орегано
- сіль до смаку
- 2 ст. л. оливкової олії
Спосіб приготування:
Помийте, просушіть та почистьте картоплю. Викладіть її в миску, посоліть, присипте ½ ч. л. сушеного орегано, додайте 2 ст. л. олії та перемішайте.
Викладіть картоплю в рукав для запікання, зав'яжіть кінчики пакета з обох боків.
Запікайте картоплю в розігрітій до 180 градусів духовці 60 хв. Подавайте гарячою.
Раніше ми розповідали, як приготувати тушковану капусту в сметані.
