Перегрівання деяких продуктів у мікрохвильовій печі може бути небезпечним для здоров'я
Для власної безпеки варто знати, яким чином нагрівати їжу в мікрохвильовій печі та в якому посуді це недоречно робити. Нижче ми розповімо про продукти, які не рекомендується розігрівати у цій печі та пояснимо, чому це небезпечно.
Читайте також: Потекла ручка: як швидко та ефективно вивести пляму з одягу
1. Заморожене м'ясо:
Багато людей використовують мікрохвильову піч для розморожування м'яса, сподіваючись на швидкий і зручний спосіб. Однак такий метод не є надійним. Під час розморожування, краї м'яса можуть почати готуватися, тоді як середина залишиться холодною. Нерівномірне розподілення тепла сприяє зростанню шкідливих бактерій, що робить м'ясо небезпечним для споживання. Рекомендується розморожувати м'ясо в холодильнику, хоч це й займе більше часу, але це безпечніше.
2. Курка:
Куряче м'ясо містить багато корисного білка, тому це популярний продукт серед любителів здорового харчування. Однак, під впливом мікрохвиль, корисний білок може зазнати змін, тому краще використовувати холодне куряче м'ясо для салатів або сендвічів. Якщо все ж хочеться його розігріти, рекомендується зробити це в духовці при невеликій температурі.
3. Кисломолочні продукти:
Живі лакто- і біфідобактерії, що містяться в молочних продуктах, швидко гинуть при нагріванні у мікрохвильовій печі. Крім того, кисломолочні продукти можуть втратити свіжість і смак під впливом високої температури. Рекомендується виймати кисломолочні продукти з холодильника за пів години до споживання, щоб зберегти їх якість.
4. Салат та інша зелень:
Зелень, таку як шпинат і салат, не рекомендується нагрівати у мікрохвильовій печі, оскільки це призводить до втрати смакових якостей і корисних властивостей. Нітрати, які містяться в салаті, можуть перетворитися на токсичні речовини при нагріванні, що може викликати отруєння.
Читайте також: Врятувати одяг: як прибрати плями від шоколаду з тканини
5. Фрукти та ягоди:
Фрукти та ягоди є природними джерелами вітамінів і корисних речовин, які залишаються незмінними після заморожування. Однак, розморожування їх у мікрохвильовій печі призводить до втрати багатьох корисних речовин, а також може спричинити утворення канцерогенів, шкідливих для організму. Краще споживати фрукти та ягоди в свіжому вигляді або використовувати інші методи теплової обробки.
6. Мед:
Якщо мед зберігається тривалий час, він може кристалізуватися, втратити свою рідку структуру, але це не знижує його якість. Але нагрівання меду у мікрохвильовій печі призводить до втрати корисних властивостей. Щоб відновити рідкий стан меду скористайся водяною лазнею, а краще вживай мед у природному стані, без експериментів.
Раніше ми розповідали, що запорізькі лікарі спростували міфи про корисність мюслі та знежирених продуктів.
