Навіть якщо ви пошкодили антипригарну пательню, не спішить її викидати
Пательні використовуються нами майже кожного дня і велика проблема, коли їжа починає приставати до покриття. Сьогодні розповідаємо як впоратися з цією проблемою.
Читайте також: Не відриваючись від роботи - 12 способів піклуватись про ментальне здоров'я
Існує кілька універсальних способів для всіх пателень. Якщо їжа прилипає до сковороди з антипригарним покриттям - це дуже погана ознака, можливо, покриття на ній пошкоджене. Та навіть якщо й так, то не поспішайте її викидати.
Виріжте з пергаменту коло за розміром дна вашої сковороди, покладіть на поверхню та смажте з олією. Капніть кілька крапель яблучного оцту, рівномірно прогрійте її та змастіть олією.
Під час приготуванні їжі частіше перемішуйте її - так вона насичується киснем і не прилипає до дна. Перед початком приготуванні їжі приберіть зайву вологу з продуктів (риби або м’яса): промокніть їх паперовим рушником.
А тепер поговоримо про способи для пателень з різним покриттям:
- для сталевої пательні. До таких прилипає майже вся їжа. Але і проти цього є дієвий спосіб боротьби: сталеву сковорідку потрібно гарненько прогріти так, щоб температура була однаковою по всій поверхні. Тільки після того можете змащувати олією сковороду і братися за готування.
- для чавунної пательні. Ретельно вимийте сковороду і висушіть її. Розігрійте на вогні, висипте на неї 3-4 ст. л. кухонної солі та прожарте, помішуючи, поки соль не потемнішає. Висипте сіль та змастіть сковороду олією.
- для алюмінієвої пательні. Зробіть те ж саме, але спочатку змастіть олією, а вже потім прожарте із сіллю.
Раніше ми розповідали як позбутися молі на кухні.
