Приготувати цей пиріг просто, а смак вийде неймовірний
Сьогодні розповідаємо як приготувати дуже смачний солоний пиріг із м'ясом.
Читайте також: Швидко та просто - як охолодити напій влітку
Для приготування тіста нам знадобляться:
- борошно пшеничне – 300 г;
- яйце – 1 шт.;
- дріжджі сухі – 1 ч. л.;
- вода – 150 мл;
- олія – 30 мл;
- цукор – 1 ч. л.;
- сіль – 1 ч. л.
А для начинки треба взяти:
- фарш свинячий – 300 г;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- сіль на смак;
- перець чорний мелений на смак;
- коріандр на смак.
Для змащення тіста треба буде взяти ще одне яйце та ст.л. молока.
До борошна додайте яйце, олію, цукор, сіль і дріжджі. Перемішуючи, поступово вливайте сюди ж теплу воду. Замішане тісто покладіть його в миску, накрийте рушником та дайте йому 1 годину піднятися.
Поки тісто підходить, на пательні розігрійте олію, додайте дрібно нарізану цибулю, фарш, спеції та посоліть це все. Смажте приблизно вісім хвилин та потім дайте охолонути.
Коли тісто збільшиться приблизно вдвічі, викладіть його на стіл, присипаний борошном. Розділіть тісто на дві нерівні частини - більшу для низу та меншу для верху пирога. Більшу частину тіста розкачайте більше діаметра вашої форми, щоб зробити бортики. Дно форми застеліть пергаментом, стінки змастіть олією.
Зверху тіста розподіліть м'ясну начинку і накрийте меншим пластом тіста і ретельно защипніть. У центрі пирога зробіть отвір, щоб він добре пропікся. Збийте віночком яйце з молоком і змастіть пиріг. Запікати пиріг треба 35-40 хвилин до золотистої крихти. Дайте готовому пирогу охолонути спочатку у формі, а потім можна його виймати та остужати далі.
Раніше ми писали рецепт приготування холодника з буряком.
