Млинці з кабачків смачні та корисні

Якщо ви дотримувач правильного харчування, або просто хочете чогось новенького, чи може маєте пару кабачків і не знаєте, що з ними зробити – приготуйте кабачкові млинці. Їх рецептом на своєму сайті поділився відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко.

Читайте також: Ніякого випікання: готуємо солоні чизкейки за 20 хвилин - відео

Інгредієнти:

  • 2 кабачки (приблизно 600 г)
  • 3 яйця
  • 100 г кефіру
  • 100 г молока
  • 150 г борошна
  • дрібка солі
  • 1 ч.л. цукру
  • 50 мл олії + для смажіння

Приготування:

Вимийте два кабачки, наріжте їх довільними шматками та викладіть у чашу блендера. Збийте до однорідної консистенції.

Читайте також: Смачно, вишукано, просто: як приготувати запечений камамбер (відео)

Окремо змішайте 3 яйця, 100 мл кефіру і 100 мл молока. Вмішайте до них 150 г борошна, дрібку солі та 1 ч.л. цукру. Останньою додайте 50 мл олії. Ретельно змішайте кабачкову масу з тістом.

Розігрійте пательню з олією та обсмажуйте на ній млинці по 2-3 хвилини з кожного боку на середньому вогні. Їсти млинці можна і гарячими, і вже охолодженими.

Також нещодавно ми розповідали, як приготувати кабачкові бургери за рецептом відомої кулінарної блогерки.