Солоні сирники із зеленню – як приготувати за рецептом Володимира Ярославського

Цікавий рецепт солоних сирників із зеленню

Сирники бувають різними. Солоні сирники із зеленню від шеф-кухаря Володимира Ярославського вийдуть надзвичайно соковиті, із хрумкою скоринкою. Для рецепту потрібна петрушка та шпинат.

Читайте також: Сирна запіканка в яблуці – як приготувати десерт

Також шпинат можна замінити кропом, а от сир обов’язково відтисніть через марлю від зайвої вологи. Через неї сирники не триматимуть форму. Сирники дієтичні, тому для них потрібні вівсяні пластівці, які треба змолоти в борошно. Готові солоні сирники смакують із солоною рибою та сметаною.

Інгредієнти:

Сир домашній 300 г

Яйця 1 шт

Шпинат 100 г

Петрушка 100 г

Пластівці 50 г

Сіль за смаком


Спосіб приготування:

Петрушку і шпинат добре вимити, видалити тверді частини, залити окропом та одразу перекинути на сито. Дати охолонути, відтиснути від вологи.

Подрібніть зелень – зелень треба добре подрібнити разом з яйцем у блендері.

Потім треба змішати всі інгредієнти — домашній сир, сіль, зелень з яйцем, вівсяне борошно. Сформувати сирники.

На невеликому вогні треба підсмажити з кожного боку до рум’яної скоринки. Накрити кришкою і ще раз підсмажити з кожного боку.

Раніше ми писали, як приготувати запіканку з капустою та кабачками.