На які ознаки варто звернути увагу, коли вибираєш авокадо
Авокадо стало одним з найпопулярніших продуктів, які швидко здобули визнання. Але багато хто, купивши цей фрукт, розчарувався. Причина в тому, що в магазинах часто можна зустріти перестиглі, або ж навпаки, недостиглі плоди.
Розповідаємо, як правильно вибрати авокадо. Слідуйте нашим порадам, і цей суперфуд вас не розчарує.
Читайте також: Ніякого випікання: готуємо солоні чизкейки з авокадо за 20 хвилин - відео
М'якість
Основна рекомендація при виборі авокадо - це його стиглість. Тому дуже важливо знати, як визначити, чи є авокадо дозрілим. Щоб переконатися в цьому, просто притисніть фрукт легенько пальцем. Ви маєте відчути, як м'якоть легко піддається тиску. Якщо авокадо має тверду консистенцію, краще його залишити в магазині.
Стан шкірки
Крім того, при виборі авокадо варто звернути увагу на його зовнішній вигляд. Переконайтеся, що на фрукті немає плісняви, чорних плям або нерівностей. Якщо ви задаєтеся питанням, яке авокадо краще - темне або зелене, завжди обирайте темне, оскільки це означає, що фрукт дозрів.
Стебло
Окремо слід звернути увагу на стебло авокадо (воно знаходиться в центрі фрукта, біля загостреного кінця). Якщо стебло жовтувате або світло-коричневе, можна впевнено купувати це авокадо, оскільки воно дозріло. Якщо стебло зелене, це означає, що фрукт ще нестиглий.
Ознаки поганого авокадо:
- Наявність плісняви на стеблі;
- М'якоть занадто м'яка на дотик, що може свідчити про перезрівання фрукта;
- Наявність порізів або вм'ятин;
- Темні плями на деяких ділянках фрукта.
Читайте також: 10 хибних уявлень про їжу: запорізькі медики радять, як правильно харчуватися
Вигляд у розрізі
Крім зовнішнього вигляду авокадо, кожен повинен знати, як виглядає зсередини зріле авокадо. Одним з ознак стиглого фрукта є градація кольору: ближче до кісточки м'якоть буде найсвітлішою, поступово змінюючись на темніший колір у бік шкірки.
Проте, варто запам'ятати, що якщо при розрізанні авокадо ви помічаєте чорні або темно-коричневі вкраплення всередині, це означає, що фрукт перезрів.
Раніше ми розповідали, як проростити авокадо у горщику з кісточки. Це простіше, ніж може здатися на перший погляд, тож спробуйте.
