Популярний кавовий напій із гарбузом та прянощами тепер можна легко повторити самостійно
Гарбузовий лате давно став символом золотавої осені завдяки своєму неповторному пряному аромату та кремовій текстурі.
Читайте також: Гарбуз по-новому: простий рецепт ароматної закуски з апельсином та імбиром
Тепер вам не обов'язково щодня витрачати кошти на походи в кав'ярні — улюблений смак легко відтворити на власній кухні з найпростіших інгредієнтів.
Все, що знадобиться для кулінарної магії — це ложка запеченого гарбуза, ароматні спеції, улюблена кава та гарний настрій, який зігріє навіть у найпохмуріший день.
Покроковий рецепт
● Пряний гарбузовий лате (Pumpkin Spice Latte)
● Інгредієнти (на 1 порцію):
● Еспресо або міцна заварна кава — 50–60 мл
● Молоко (жирністю від 2.5% або рослинне) — 200–250 мл
● Гарбузове пюре (готове запечене) — 1.5 ст. л.
● Цукор (або кленовий сироп/мед) — 1–2 ч. л. (за смаком)
● Суміш спецій — 1/4 ч. л. (мелені кориця, імбир, мускатний горіх і гвоздика)
● Збиті вершки та дрібка кориці — для подачі (опціонально)
Приготування
Підготуйте основу:
у невеликому сотейнику з'єднайте гарбузове пюре, цукор (або сироп) та суміш прянощів. Підігрійте на мінімальному вогні приблизно 1 хвилину, постійно помішуючи, щоб розкрився аромат спецій.
Збийте молоко:
влийте молоко до пряної гарбузової суміші та прогрійте, не доводячи до кипіння. Збийте суміш за допомогою капучинатора або френч-преса до утворення пишної піни.
Зберіть напій:
заваріть свіже еспресо та влийте його у велику чашку. Обережно додайте підготовлене пряне гарбузове молоко, притримуючи піну ложкою.
Подачу завершіть:
викладіть зверху пишну молочну піну, прикрасьте збитими вершками та посипте дрібкою меленої кориці.
Раніше ми писали, як приготувати вітамінний салат із хурмою, руколою та горіхами за 10 хвилин