Як приготувати ніжний паприкаш з куркою - угорський рецепт
Паприкаш для угорців, як для нас борщ. В Угорщині цією стравою заманюють до ресторанів туристів. Туристи, в свою чергу, привозять рецепти додому і практикують цю багатогранну з гостринкою страву. Якщо любите на вечерю, щоби було смачно і швидко, приготуйте паприкаш.
Крім самої курки, дуже вимогливо вибирайте сметану для паприкашу. Вона має бути свіжою і абсолютно некислою. Ну і паприка, без неї ви отримаєте просто овочеве рагу з м'ясом. Подавати страву можна з будь-яким гарніром. Смачним рецептом поділились на сайті "Сьогодні".
Що потрібно
Філе курячої грудки – 300 г
Помідори – 2 шт.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Болгарський перець – 2 шт.
Часник – 3 зубчики
Томатний сік – 200 мл
Сметана – 70 г
Борошно – 1 ст. л.
Паприка, сіль
Суміш з перців
Петрушка – пучок
Оливкова олія
Як приготувати
Помідори баланширувати і зняти шкірку. Нашаткувати дрібно цибулю і обсмажити на оливковій олії.
На сковороду з товстим дном викласти подрібнений часник. Нарізати куряче філе шматочками 1-2 см і обсмажити разом з цибулею до напівготовності.
До курки додати нарізані кубиками болгарський перець і помідори. Посолити, поперчити. Додати паприку і томатний сік. Тушкувати близько 10 хвилин.
Змішати сметану з борошном і додати в паприкаш. Тушкувати ще близько 10 хвилин.
Наприкінці додати подрібнену петрушку.
Читайте також: Відомий шеф-кухар розповів, як приготувати справжній зелений борщ.
