Приготувати смачний крем-сир вдома дуже просто
Крем-сир Філадельфія використовується у приготуванні безлічі страв - від суші до десертів. Але коштує у магазинах він зовсім недешево, тож, якщо крем-сиру треба багато, то приготування, приміром, чизкейку, обійдеться просто в космічну суму.
Але приготувати Філадельфію можна в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться всього три інгредієнти.
Читайте також: Ніякого випікання: готуємо солоні чизкейки за 20 хвилин - відео
Інгредієнти на ~ 400-450 г готового крем-сиру:
- 1 грецький йогурт ~ 300-400 г
- 1 жирна сметана ~ 350-400 г
- 1/2 ч.л. солі
- 1 ч.л. лимонного соку
Приготування:
1. Змішуємо всі інгредієнти.
2. На каструльку/миску кладемо друшляк, на друшляк муслін, марлю чи тонкий бавовняний рушник, і виливаємо сметанну суміш.
3. Кладемо в холодильник на ~8 годин або на ніч.
4. Сироватка стече і домашній крем-сир Філадельфія готовий.
Такий сир можна сміливо використовувати в тортах, за рахунок доданої солі він не стає солоним.
Детальніше - у відео:
Раніше ми розповідали, як приготувати прості та смачні літні десерти без випікання.
