Гарбуз, морква, картопля і трохи сметани перетворюють звичайний обід на маленьке свято смаку
Цей овочевий суп-пюре з гарбузом і морквою — маленький ковток затишку в осінній день. Він простий у приготуванні, а ніжна кремова текстура і трішки сметани роблять його настільки смачним, що хочеться ще добавки.
Читайте також: Суп із цвітної капусти за рецептом Ольги Мартиновської – як швидко приготувати
Простим рецептом поділилися у запорізькому телеграм-каналі "Турбота поруч".
Інгредієнти:
• гарбуз — 300 г
• морква — 2 шт.
• картопля — 2 шт.
• цибуля — 1 шт.
• оливкова олія — 1 ст. ложка
• вода або овочевий бульйон — 1 л
• сіль, перець — за смаком
• трохи сметани або вершків — для подачі
Приготування:
1. Наріжте всі овочі кубиками.
2. У каструлі розігрійте олію, обсмажте цибулю до м’якості.
3. Додайте моркву, картоплю, гарбуз — залийте водою або бульйоном.
4. Варіть до м’якості овочів (приблизно 20 хв).
5. Збийте блендером до стану пюре.
6. Додайте трохи сметани чи вершків — і суп стане ще ніжнішим.
Смачного!
Цей теплий овочевий суп-пюре з гарбузом і морквою — ідеальний варіант для затишного вечора чи обіду. Він легко готується, радує ніжним смаком і приємною кремовою текстурою, а додаток сметани або вершків робить його справжнім comfort-food.
Раніше ми розповідали, як приготувати легкий та ситний суп зі спаржевої квасолі за авторським рецептом господині із Запоріжжя.
