Робимо наливку з малини або з вишні - перевірений рецепт
Напій для дорослих, наливку з малини або вишні, можна приготувати й залишити до Нового року, щоб відчути на зимове свято смак літа. Але з вишнею у Запорізькій області в цьому році не склалось, її у продажу було дуже мало. Тож можна взяти малину. Рецепт перевіряла особисто.
Читайте також: Уся родина буде у захваті: простий рецепт сметанкового пирога з малиною – відео
Потрібно
Малина або вишня (з кісточками) - 1 кг
Горілка - 1 кг
Цукор - 1 кг
Очищена вода - 1 л.
Як зробити наливку
1 кг малини (ягоди повинні бути якісними та чистими) складаємо у банку та заливаємо 1 л горілки. Дуже щільно закриваємо кришкою.
І ставимо на темне місце, наприклад, а комору, на два тижні. Як показала практика, можна і довше, наприклад, на місяць.
Наступний етап - зливаємо рідину в окрему банку та ставимо її в холодильник. А ягоди заливаємо теплим (не гарячим!) цукровим сиропом.
Сироп готуємо так: 1 кг цукру розчиняємо у 1 л води. Доводимо воду з цукром до кипіння, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Треба варити сироп стільки часу, щоб суміш стала абсолютно однорідною, без злиплих цукрових грудочок та окремих крупинок. Після чого знімаємо з вогню та даємо охолодитись.
Хто не любить дуже солодкі напої, можна взяти трохи менше цукру (брала 900 г). Щільно закриваємо кришку і відправляємо в комору щонайменше на два тижні. За цей час сироп витягне з ягід спирт.
Читайте також: Не тільки для їжі – робимо маски для обличчя із сезонних фруктів та овочів
Завершальний етап: зливаємо рідину з банки з ягодами та з'єднуємо з тією, яку залишали у холодильнику – наливка готова. А ягоди відпрацювали своє, їх можна викинути.
Наливку зберігаємо у холодильнику.
Нагадаємо, що не варто вживати алкоголь при ряді захворювань - порадитесь з лікарем. Надмірне вживання алкоголю може зашкодити вашому здоров'ю.
Ми писали, як приготувати вишукане трояндове вино за рецептом відомої запорізької майстрині. А також, три незвичних рецепти мохіто.
