Як приготувати суші-панеттоне за рецептом Ектора Хіменеса-Браво
Варіантом незвичайної подачі суші на Великдень, яким можна здивувати рідних та друзів, поділився (відео-рецет дивіться за посиланням) відомий шеф-кухар, ресторатор Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці у фейсбуці, який написав:
"Суші-бургери бачили, суші-торт бачили, а як щодо суші-панеттоне?"
Читайте також: Ви точно здивуєтесь: рецепти пасок з нестандартним смаком та продукт
Що потрібно для приготування суші-панеттоне
- Відварений рис для суші — 600 г
- Слабосолоний лосось — 200 г
- Крем-сир — 400 г
- Креветки — 150 г
- Огірок — 100 г
- Авокадо — 100 г
- Червона ікра — 100 г
- Ікра тобіко — для декору
- Листи норі — 3 шт.
Секретний соус для креветок:
- Соус чилі — 20 г
- Соус теріякі — 20 г
- Pepsi — 20 г (секретний інгредієнт Ектора Хіменес-Браво)
Як готувати:
1. Стінки форми для панеттоне застеліть листками норі, а для дна виріжте коло з норі відповідного діаметру.
2. Викладіть рис для суші на стінки та дно форми.
3. Додайте шарами пікантні креветки, обсмажені в соусі, авокадо, крем-сир, ікру, огірок, лосось, рис.
Читайте також: Паска до ковбаски: як приготувати традиційну закарпатську несолодку випічку до Великодня
4. Закрийте все шаром рису та прикрасьте зверху «шапочкою» з крем-сиру та ікрою тобіко.
5. Відправте в холодильник на 40 хвилин.
Зазначимо, що окрім традиційних пасок останнім часом популярності набувають європейські варіанти святкової випічки - крафін, бріош та панетоне або панеттоне.
Панеттоне - це солодкий хліб родом з Мілану, який хоч і готується на Різдво, але дуже нагадує нашу паску. Ми писали, як його приготувати.
Також ми розповідали, як приготувати смачну соковиту буженину до Великодня - цікавий рецепт від відомого шеф-кухаря.