Як зберегти картоплю на зиму та чи потрібно її мити після придбання
У Запоріжжі можна купити картоплю в середньому за 8-11 гривень за кілограм. Й багато хто з містян робить запас картоплі на зиму. Тож, згадуємо, як її правильно зберігати.
Існує кілька способів зберігання картоплі на зиму:
1. В підвалі або погребі. Картоплю можна зберігати у прохолодному та темному приміщенні, такому як підвал або погріб. Температура повинна бути приблизно 2-4 градуси Цельсія. Картоплю слід розкласти в один шар на дерев'яних полицях або ящиках, щоб уникнути утворення конденсату.
Читайте також: Як правильно налаштувати вікна на зимовий режим: покрокова інструкція
2. У пластикових ящиках або контейнерах. Картоплю можна також зберігати у пластикових ящиках або контейнерах з отворами для циркуляції повітря. Потрібно розмістити ящики у прохолодному та темному місці, такому як гараж або підвал.
3. У сухому піску або соломі. Інший спосіб зберігання - це закопати картоплю у сухий пісок або солому. Це допоможе зберегти вологу та запобігти загниванню. Закопайте картоплю у шарі піску або соломи, залишаючи невеликий простір між картоплею та кришкою.
4. У сітках або мішках. Картоплю можна також зберігати у сітках або мішках з отворами для циркуляції повітря. Розмістіть картоплю в сітках або мішках у прохолодному та темному місці.
Незалежно від способу зберігання, слід регулярно перевіряти картоплю на наявність пошкоджень або загнивання. Видаліть уражені екземпляри, щоб запобігти поширенню хвороб на інші картоплі. Також слід перевертати картоплю час від часу, щоб уникнути утворення проростків.
Чи потрібно мити картоплю перед зберіганням? Це не є обов'язковою процедурою. Якщо картопля має бути збережена у паперових або текстильних мішках, то її рекомендується просушити перед зберіганням.
Якщо ви вирішили помити картоплю, як це правильно зробити:
1. Як у будь якому випадку починаємо з видалення бруду або грунту. Це можна зробити, просто обтираючи картоплю м'якою щіткою або губкою.
2. Потім промийте картоплю під холодною проточною водою, щоб видалити залишки грунту та бруду. Можна також використовувати м'яку щітку для додаткового очищення.
3. Уникайте використання миючих засобів або милу, оскільки це може пошкодити шкірку картоплі та скоротити її тривалість зберігання.
4. Після промивання дайте картоплі повністю висохнути перед зберіганням. Можна поставити її на решітку або на чисту рушник, щоб відведення вологи.
Читайте також: Зігріває холодними днями: простий рецепт глінтвейну для кожного
5. Не мийте картоплю заздалегідь, якщо ви не плануєте її використовувати негайно. Волога може сприяти швидшому загниванню та проростанню.
Правильне очищення та сушіння картоплі перед зберіганням на зиму допоможе зберегти її свіжість та якість протягом тривалого періоду.
Ми писали, як приготувати м'яту картоплю в духовці за рецептом запорізької господині - здивуйте родину: рецепт.
Фото з одного із запорізьких ринків Романа Косенка
