Хліб виходить дуже м'яким, пухким та не кришиться
Пропонуємо приготувати смачний та ароматний домашній хліб за рецептом досвідченої господині Магдалини Шершун. Ним вона поділилася у фейсбуці.
Читайте також: Ідеальний осінній сніданок: незвичайний рецепт солоних гарбузових млинців
Складники:
- Форми 3 стандартні як колись були у пекарнях (можете любі круглі і тд)
- борошно в/г-1,5 кг
- вода-700 мл(+-)
- дріжджі -50грам
- сіль-1 столова ложка рівна
- цукор-2 столові ложки,
- олія - 3 столові ложки
- оцет - 1 столова ложка
Технологія приготування
До теплої води додати звичайні пресовані дріжджі ретельно об'єднати, додати сіль, цукор, олію та оцет, вимішати, додати попередньо просіяне борошно замісити м'яке еластичне тісто, яке не має липнути до рук.
Тобто добре вимісити, накрити харчовою плівкою, поставити у тепле місце, для розстойки, тобто збільшення тіста в об'ємі на 1,5 години.
Як тісто підніметься перший раз, злегка обімяти його, дати тістові ще раз підійти, аж тоді формувати хлібчик.
Форми змащуємо олією без запаху, і руки теж,викладуємо тісто однакової ваги у змащені форми, даємо ще раз у формах хлібчикові піднятися, не до кінця форми.
Випікаємо при температурі 200 градусів 30 хвилин.
Потім зменшуємо температуру до 180 градусів,випікаємо ще 20 хвилин.
Смачного!
Раніше ми розповідали, як приготувати хрусткі вергуни з секретним інгредієнтом, які смакують точнісінько як у дитинстві.
