Рецептом приготування бургера ділиться Євген Клопотенко

Зараз вже не обов’язково шукати гарний заклад, аби поїсти смачних бургерів. Кожен з легкістю може приготувати його в дома – для цього не потрібно багато досвіду, продуктів та часу. Особливо, якщо під рукою є рецепт Євгена Клопотенка, який ми знайшли на його сайті.

Читайте також: Ідеальна літня випічка: готуємо смачну галету з нектаринами - відео

Інгредієнти для котлети:

  • 500 г яловичого фаршу
  • спеції до фаршу
  • до смаку сіль та перець

Додатково:

  • 4 булочки для бургера
  • 8 листочків салату ромен чи латук
  • 4 ч. л. солодкої американської гірчиці
  • 4 ч. л. кетчупу або томатного соусу
  • 4 скибочки сиру
  • 1 томат
  • 2 солоних огірки
  • 1 червона цибуля

Приготування:

У велику миску викладіть фарш, додайте сіль, перець та спеції до фаршу. У цьому рецепті - яловичий фарш, але ви можете робити суміш свинячого та яловичого, або взяти просто будь-який інший за вашим смаком. Ретельно перемішайте фарш та добре відбийте об миску чи дощечку, застелену харчовою плівкою.

Читайте також: Як у ресторані: готуємо вітамінний салат з буряком і фетою - відео

Сформуйте з фаршу котлети, які за діаметром будуть підходити до розміру булочок для бургера. Тарілку загорніть харчовою плівкою, викладіть зверху сформовані котлети та поставте у морозильну камеру на 2 години.

Булочки для бургера розріжте вздовж навпіл та підсмажте до золотавої скоринки на сухій пательні-гриль. Якщо у вас такої немає, використовуйте звичайну сковорідку чи скористайтеся електрогрилем. Дістаньте яловичі котлети з морозильної камери та смажте по кілька хвилин з кожного боку на сухій пательні.

Читайте також: Смак літа: як зробити наливку з малини - простий рецепт

Томат, 2 солоних огірки та цибулину наріжте тонкими кружечками. Булочку з обох боків змастіть кетчупом та гірчицею, викладіть зверху листок салату, котлету, скибочку сиру, огірки та цибулю. Зверху викладіть ще один листок салату та накрийте верхньою булочкою. Одразу подавайте до столу, бо бургер смакує теплим.

Порада від автора: спробуйте покласти скибочки сиру на котлету ще на сковороді, коли вона вже майже готова, та дайте сиру трохи розплавитися. Так смакуватиме ще більше.

Також ми писали рецепт вкрай незвичного бургера – кабачкового. Це дієтично та смачно.