Деякі продукти після заморозки можуть бути шкідливими
Морозильна камера - незамінний пристрій для зберігання продуктів у домашніх умовах. Саме завдяки ній більшість продуктів можна захистити від псування протягом тривалого часу. Однак, не всі продукти підходять для зберігання в морозильній камері, і деякі з них навіть категорично заборонено заморожувати.
Читайте також: Ціни зростають: як зменшити витрати палива на автомобілі
Перш за все, розглянемо продукти, які можна безпечно зберігати в морозильній камері.
М'ясо і риба. Розділені на порції та добре упаковані, вони зберігатимуться протягом тривалого періоду без втрати смаку та якості.
Фрукти та овочі. Багато видів фруктів і овочів можна заморожувати для збереження їх аромату, смаку та харчової цінності. Вони можуть бути заморожені цілими, нарізаними або у вигляді пюре.
Читайте також: Відпочинок без кліщів: як не «зловити» небезпечну комаху на природі
Хлібобулочні вироби. Хліб, булочки, пироги та інші випічка також можуть бути заморожені для збереження свіжості. Важливо правильно упакувати їх, щоб уникнути впливу повітря.
Напівфабрикати. Вже заморожені продукти, такі як морозиво, оладки або заморожені овочі, можуть бути збережені в морозильній камері для подовження їх терміну придатності.
Тепер давайте поговоримо про продукти, які категорично заборонено зберігати в морозильній камері і чому.
Читайте також: Як пережити літню спеку без шкоди для здоров'я: рекомендації від ВООЗ
Яйця у шкаралупі. Під час заморозки яйця можуть просто потріскатися, оскільки вода в них збільшується від впливу низьких температур. Яйця слід зберігати в холодильнику, де температура не настільки низька.
Фрукти та овочі з великою кількістю води. Деякі фрукти і овочі, такі як кавуни, мандарини або огірки, мають велику кількість води в своєму складі. При заморожуванні вода у них перетворюється на кристали, що може спричинити зміну їх структури і текстури.
Читайте також: Літні лайфхаки: 10 способів зберегти електроенергію та гроші, користуючись кондиціонером
Сир з великою кількістю вологи. Тут принцип такий самий. Як з овочами та ягодами. Деякі види сиру, як, наприклад, моцарелла або фета, мають велику кількість вологи. При заморожуванні ця волога може кристалізуватися та зіпсує вам продукт. Сюди ж можна включити і помідори – вони стануть крихкими, водянистими, втратять смак та вид. Тому краще зберігати їх в прохолодному місці з доброю вентиляцією.
Також ми писали, що під час воєнного конфлікту, багато людей зіштовхуються з проблемою зберігання продуктів без наявності холодильника та надали поради, які допоможуть зберегти продукти.
