Господиня з Запорізької області поділилася власним рецептом маринованого буряка

Марина Гармаш у групі в Facebook часто ділиться авторськими рецептами. Деякі з них повністю розроблені самостійно, а деякі господиня удосконалює на свій смак.

Повністю авторський рецепт – бурякова закуска. Зовсім не складна в приготуванні, доступна кожній господині. Як зазначає Марина Гармаш у публікації, така закуска чудово пасуватиме до м'яса, риби або навіть печених овочів.

Інгредієнти:
  • Буряк – 2 шт.
  • Морква – 2 шт.
  • Ріпчаста цибуля – 3 шт.
  • Часник – 20 гр.
  • Суміш перців – 1 ч. л.
Для маринаду:
  • Вода - 150 мл
  • Соль – 1 ч. л.
  • Цукор – 3 ст. л.
  • Оцет 9% - 3 ст. л.
  • Олія – 100 мл
Приготування:

Моркву і буряк натріть на тертці, додайте подрібнений часник і цибулю, нарізану півкільцями. Для маринаду закип'ятіть воду з цукром і сіллю, додайте олію, а коли суміш вже закипить, додайте оцет.

Перемішайте підготовлені овочі, додайте суміш мелених перців і гарячий маринад. Ще раз перемішайте, та залиште під пресом на 2-3 години при кімнатній температурі, а потім — на добу в холодильник. Такий буряк зберігається в холодильнику близько тижня.

Щоб зробити подачу красивою та більш апетитною, присипте бурячок підсмаженим кунжутом.

Смачного!

Читайте також: Швидкий рецепт запеченої курки від запорізької господині