Рецепт напою, який смакує чи не кожному
Мало що так асоціюється із затишком та теплом, як ароматне гаряче какао. Цей напій люблять і дорослі, і діти за його майже магічну здатність підіймати настрій та додавати енергії. Також какао не лише смачне, але й має деякі корисні властивості, наприклад воно містить антиоксиданти, какао здатне покращувати концентрацію уваги, зменшувати кров’яний тиск та сприяти здоров’ю травної системи. Шеф-кухар Євген Клопотенк зробив детальний рецепт, як правильно варити какао на молоці, щоб ви легко могли приготувати напій вдома.
Читайте також: Смачний символ заходу – львівський сирник: як приготувати за рецептом Володимира Ярославського
Щоб гарно подати напій, ви можете присипати його маленькими маршмелоу або тертим шоколадом з дрібкою кориці. Крім цього, какао гарно смакує зі збитими вершками або молочною піною. Щоб приготувати молочну піну (як для лате), молоко необхідно трохи нагріти (у мікрохвильовці або каструлі, на маленькому вогні). Вилийте тепле молоко у френч-прес і збийте, активно піднімаючи та опускаючи поршень.
Інгредієнти:
- Цукор 3 ст л
- Какао-порошок 4 ст л
- Дрібка солі
- Окроп 100 мл
- Молоко 700 мл
- Ванільний цукор 10 г
Спосіб приготування:
У сотейник або каструлю додайте 3 ст л цукру, 4 ст л какао-порошку та дрібку солі. Додайте до сухих інгредієнтів 100 мл окропу та варіть на середньому вогні 2 хвилини, помішуючи вінчиком.
Через 2 хвилини додайте 700 мл молока і нагрійте суміш, до моменту, коли з'явиться над поверхнею какао пара, але не доводьте його до кипіння.
Додайте до какао 10 г ванільного цукру, перемішайте та подавайте. Смачного!
Раніше ми розповідали про рецепт низькокалорійних цукерок з бананом та горіхами.
