Завдяки розплавленому сиру моцарела фрикадельки виходять надзвичайно смачними та ніжними
Фрикадельки - одна з найпопулярніших м'ясних страв, яку роблять і дорослі, і діти. Існує безліч варіацій їхнього приготування. Пропонуємо приготувати фрикадельки за фірмовим рецептом господині із Запоріжжя Марини Гармаш. Ним вона поділилася у своїй групі кулінарних рецептів у фейсбуці.
Читайте також: Клопотенку й не снилося: рецепт наваристого борщу із Запорізької області
"З м'ясних страв в моїй родині діти віддають перевагу фрикаделькам. Тому намагаюся готувати для них, різні варіанти. Сьогодні у мене маленькі м'ясні курячі кульки з додаванням сиру моцарела. Особливо смачні вони в гарячому вигляді, коли сир буквально розтікається по фрикаделькам всередині", - написала про цю страву Марина Гармаш.
Знадобитися: 200 гр. курячого фаршу, 50 гр. сиру моцарела, сіль і перець до свого смаку, 1 ст. л. панірувальних сухарів
Для соусу: 100 мл води, 2 ст. л. томатної пасти, сіль, цукор і перець за смаком.
Дрібними кубиками наріжте моцарелу. У мисці змішайте сир і фарш, додайте панірувальні сухарі, сіль і перець за смаком. Сформуйте невеликі кульки, обсмажте на олії з двох сторін.
Такі фрикадельки можна додатково протушкувати в томатному соусі. Для нього змішайте 2 ст. л. томатної пасти в 100 мл води, додайте цукор, сіль і перець за смаком. Протушкувати 5 хвилин під кришкою.
"Рекомендую протушкувати фрикадельки в томатному соусі, смак стане ніжніше і соковитіше. Вихід 12 штук", - зазначила Марина Гармаш.
Нагадаємо, що господиня, яка переїхала з Оріхова до Запоріжжя, зараз активно займається волонтерством та готує смаколики для наших захисників на передовій.
