Простий рецепт ніжної домашньої випічки
Сезон слив — чудовий привід приготувати ароматну домашню випічку. Пропонуємо рецепт ніжного та вологого пирога зі сливами, який має приємну кислинку від фруктів і легкий аромат кориці. Для нього знадобляться прості та доступні продукти, а приготування не займе багато часу.
Рецептом поділилася господиня Магдалина Шершун.
Читайте також: Яблучний пиріг, який тане в роті: простий рецепт пишної домашньої випічки
Інгредієнти
Для форми діаметром 22 см знадобляться:
- 7–10 слив;
- 120 г борошна;
- 180 г цукру;
- 100 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 1 чайна ложка кориці (5 г);
- 1 чайна ложка розпушувача (4 г);
- щіпка солі.
Як приготувати пиріг зі сливами
1. Підготуйте сливи.Фрукти помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки.
2. Приготуйте коричну посипку.Від загальної кількості цукру відкладіть 1 столову ложку та змішайте її з корицею.
3. Зробіть тісто.Розм'якшене вершкове масло з'єднайте з цукром і збийте до побіління. Додайте щіпку солі та яйця, після чого збийте масу до однорідності.
Борошно попередньо просійте та змішайте з розпушувачем. Додайте сухі інгредієнти до масляно-яєчної суміші й добре перемішайте. Тісто має вийти однорідним і блискучим.
4. Підготуйте форму.Форму для випікання змастіть вершковим маслом і присипте борошном. Такий спосіб називають «французькою сорочкою» — він допомагає пирогу не прилипнути до форми.
5. Викладіть сливи.Перекладіть тісто у форму та розрівняйте. Зверху викладіть половинки слив зрізом догори. Втискати фрукти в тісто не потрібно. Посипте сливи сумішшю цукру та кориці.
6. Випікайте.Поставте пиріг у попередньо розігріту до 180 °C духовку. Випікайте приблизно 30–35 хвилин — до готовності.
Готовому пирогу можна дати трохи охолонути, після чого нарізати та подавати до чаю або кави.
Раніше ми розказували, як приготувати сливовий пиріг на кефірі та публікували простий рецепт соковитої домашньої випічки.