Корисні поради, які допоможуть врятувати буряк
Зазвичай овочі заморожують у період заготівлі, коли вони ще свіжі. Але ми підготували три способи, які повинні допомогти саме тоді, коли запаси починають псуватися.
Читайте також: Замість ранкової кави - як обрати цикорій, і навіщо взагалі його пити
Буряки можуть почати гнити, сохнути та морщитися, тому ось три способи заготівлі овоча, які сподобаються всім.
У свіжому вигляді
Якщо ви вчасно помітили, що овоч починає псуватися, то треба буряк помити, почистити і, загорнувши в харчову плівку, покласти в морозилку.
Однак зручніше заморожувати подрібнені овочі, тому можете натерти буряк, нарізати кубиками чи соломкою, або подрібнити якимось іншим чином, що відповідає планам приготування страв у майбутньому.
У вареному вигляді
Спочатку треба буряк вимити, відварити, або запекти у духовці. Потім очистіть овоч від шкірки та натріть на велику тертку. Таку заготовку можна буде пустити на приготування заправки для борщу, салатів або в інших стравах.
У вигляді пюре
Це досить рідкісний спосіб, але не менш зручний. Пюре готують із сирого буряка, який нарізають кубиками і подрібнюють за допомогою блендера або м’ясорубки. Для заморожування заготовку розливають у силіконові форми або у форму для заморожування льоду. Пізніше з неї можна буде приготувати борщ.
Раніше ми писали, які овочі та фрукти зберегли корисні властивості до березня.
