Рецепт дуже простий, а страва виходить дуже смачною
Сьогодні розповідаємо вам як приготувати смачний жульєн на пательні. Рецептом поділився український шеф-кухар Євген Клопотенко.
Читайте також: Ідеальна закуска - як приготувати жульєн з грибами та куркою
Для приготування нам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г курячих стріпсів
- 500 г печериць
- 2 ст.л. олії
- 40 г вершкового масла
- 1 цибулина
- 1 ст.л. борошна
- 200 г сметани
- 100 г вершків 20%
- 5 гілочок петрушки
- 150 г твердого сиру
- сіль і перець за смаком
Промийте 500 г печериць, наріжте четвертинками. Обсмажте їх на 20 г вершкового масла з 1 ст. л. олії. Стріпси курячого філе розріжте навпіл, цибулю наріжте кубиками. На пательні розігрійте 20 г масла з 1 ст. л. олії, обсмажте курку та цибулю 4-5 хвилин.
Додайте 1 ст. л. борошна, гриби, 200 г сметани та 100 г вершків 20%. Перемішайте, посипте подрібненою петрушкою (5 гілочок) і тертим сиром (150 г). Накрийте кришкою та тушкуйте 10 хвилин. Подавайте гарячим.
Раніше ми розповідали як приготувати хачапурі за рецептом від Ектора Хіменеса-Браво.
