Підготували для вас рецепт веганської паски
Великдень вже не за горами, тому все більше кухарів діляться своїми рецептами святкових страв. Пропонуємо вам рецепт веганської паски без глютену від шеф-кухарки Ольги Мартиновської.
Читайте також: Паска в мультиварці – простий та перевірений рецепт від відомої блогерки (відео)
Ця паска підійде як спортсменам, так і просто любителям смачненького.
Інгредієнти:
- Рисове борошно 300 г
- Кукурудзяне борошно 75 г
- Кукурудзяний крохмаль 75 г
- Нутове борошно 50 г
- Кокосова стружка 50 г
- Рослинне молоко 200 мл
- Рослинний йогурт 150 г
- Сухі дріжджі 9 г
- Кокосова олія 50 г
- Мед 80 г
- В’ялена журавлина 150 г
- Цедра лимона 1 шт
- Сіль 1 ч л
Спосіб приготування:
Потрібно змішати всі сухі інгредієнти, а дріжджі розвести в теплому молоці (30-35 °С).
Влити в муку дріжджі з молоком, йогурт і мед. Активно вимішувати у кухонному комбайні 10 хвилин. Додати щіпку солі та кокосове масло. Вимішувати ще 10 хвилин. Вимішувати можна крюком або насадкою «пелюстка». Через специфіку борошна тісто не буде таким еластичним, як звичайне. Чим більше вимішуємо, тим краще.
Потім вмішуємо журавлину.
Дайте тісту піднятися 1-1,5 години. Розподіліть потім тісто по формами і знову залиште на годину підходити.
Випікати маленькі паски треба 15-20 хвилин і 30-40 хвилин великі.
Вироби будуть щільними, не дуже пишними, але 100% здоровими та смачними! Для тих, хто тримає пост теж ідеальний виріб на кожен день до сніданку.
Раніше ми писали, як приготувати шоколадну сирну паску за рецептом Євгена Клопотенка.
