Рецепт незвичайного рецепту з баклажанів
Сезон баклажанів у розпалі і любителі цього овочу шукають рецепти, якими зможуть здивувати своїх рідних та близьких.
Кулінарний блогер Наталія Пархоменко пропонує приготувати салат із баклажанів, яєць, помідорів, часнику та петрушки, який здивує пікантним смаком.
Інгредієнти:
- 2 баклажани;
- 1 цибулина;
- 3 зубчики часнику;
- 2 помідори;
- 3 зварених яйця;
- свіжа петрушка;
- олія для смаження;
- сіль, чорний молотий перець за смаком;
- майонез.
Приготування:
1. Спочатку нарізаємо баклажани кубиками середнього розміру, перекладаємо їх у миску, трохи солимо, перемішуємо та залишаємо на 10 хвилин.
2. Цибулю нарізаємо тоненькими четверть кільцями й обсмажуємо на пательні до золотистого кольору.
3. Дрібно нарізаємо часник.
4. На пательню до цибулі додаємо підготовлені баклажани.
5. Обсмажуємо баклажани з цибулею до м’якості, додаємо часник і обсмажуємо ще 2 хвилини.
6. Обсмажені баклажани перекладаємо на паперовий рушник і залишаємо до повного вистигання.
7. Яйця та помідори нарізаємо на середні за розміром кубики.
8. Дрібно нарізаємо петрушку.
9. Усі нарізані інгредієнти перекладаємо до однієї миски, додаємо баклажани, солимо, перчимо, додаємо майонез та добре перемішуємо.
Раніше ми розповідали, як приготувати пікантну закуску із баклажанів.
