Вишукані страви з дині – як приготувати швидко та просто

Кілька вишуканих страв із дині

Настає літньо-осінній сезон дині і хочеться чогось смачного й оригінального. Більш того, у дині міститься велика кількість вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Серед них вітаміни групи В, РР, А, калій, кальцій, натрій і хлор. Тож, пропонуємо вам кілька вишуканих страв з дині.

Читайте також: Смачний та соковитий кавун – як запоріжцям обрати стиглу ягоду

Холодний динний суп з шинкою


Інгредієнти:

  • 1 невелика диня
  • 100 г сиру фета
  • 4 скибочки сирокопченої шинки
  • сіль і перець — за смаком

Перед приготуванням цієї страви варто охолодити диню в холодильнику. Потім розріжте її навпіл, видаліть насіння і шкірку. Подрібніть м'якоть за допомогою блендера до однорідної консистенції. Додайте сіль, перець і добре перемішайте. Перекладіть суп в тарілку і викладіть зверху сир фета і скибочку шинки. Готово!

Динне вино


Інгредієнти:

  • 1 невелика диня
  • 20 г цукрової пудри
  • 300 мл сухого білого вина
  • 1 лайм
  • 1/4 ч. л. солі
  • 1 жменя льоду

Очистіть і наріжте невеликими шматочками диню. Змішайте всі інгредієнти з динею і подрібніть їх за допомогою блендера до однорідної консистенції. Розлийте масу в охолоджені келихи і подавайте до столу.

Салат з дині з моцарелою і шинкою

Інгредієнти:

  • 1 невелика диня
  • 100 г моцарели
  • 50 г шинки

Для соусу візьміть:

  • 50 мл овочевого бульйону
  • 1/2 ч. л. насіння гірчиці
  • 1/2 ч. л. англійської гірчиці
  • 1/2 ч. л. меду
  • 2 ст. л. білого винного оцту
  • 1 ст. л. оливкової олії
  • сіль і перець — за смаком

Готуємо соус. Розігрійте овочевий бульйон і додайте насіння гірчиці. Тримайте на вогні 3-4 хвилини, потім відставте і дайте охолонути.

Перемішайте за допомогою міксера бульйон, гірчицю, мед, оцет і рослинну олію. Додайте сіль, перець і перемішайте. Збираємо салат. З'єднайте дині кульки, нарізану моцарелу і розкладіть по тарілках. Збризніть соусом і розкладіть шинку. Готово!

Раніше ми писали, що можна приготувати з солодкої дині.