Корисні поради для кожного, хто використовує олію у приготуванні їжі
Питання зберігання продуктів цікавить кожну господиню. Тож, ми зібрали для вас корисні поради щодо зберігання соняшникової олії.
Правильне зберігання олії є важливим завданням. Багато людей звикли ставити пляшку олії біля плити, але це не рекомендується робити. Світло, яке потрапляє на пляшку, призводить до окислення змісту, що може спричинити різні хвороби та навіть пухлини. Тому олію слід зберігати в темному місці, де немає ультрафіолетового випромінювання.
Читайте також: Як видалити плями від кави - прості способи
Фахівці рекомендують тримати пляшки з олією в прохолодному темному місці подалі від вогню, наприклад, у коморі або на нижній полиці кухонної шафки. Нерафіновану олію можна зберігати в нижньому відсіку дверей холодильника. Оптимальна температура зберігання становить від +5 до +20 градусів.
Що стосується тари, то найкраще для зберігання олії підходять заводські пляшки або скляні контейнери. Якщо ви купуєте нерафіновану олію в магазині або маєте домашню продукцію, рекомендується перелити її в пляшку з темного скла.
Нерафінована олія першого віджиму має темний колір і специфічний запах. Термін її придатності досить короткий - 4 місяці. Після відкриття пляшки краще використати її зміст протягом 2-3 тижнів. Якщо в олії застосовувалося гаряче пресування, термін її придатності може досягати 10 місяців.
Читайте також: Ніколи готувати: що покласти в холодильник, щоб забезпечити себе смачною та корисною їжею
Рафінована рослинна олія частіше використовується на кухні і може зберігатися в невідкритому вигляді від 10 місяців до року.
Якщо ви не використовуєте відкриту пляшку олії протягом місяця, ви можете продовжити її придатність, скориставшись народним методом. В літрову пляшку з олією додайте кілька сухих чистих плодів квасолі або одну чайну ложку солі.
Важливо пам'ятати, що олію з прогірклим смаком не можна вживати. Також категорично не рекомендується повторне використання олії. Використовувати "хорошу" олію, яка залишилася після приготування страви на сковороді, не можна, це буде шкодити здоров'ю. Економія в такому випадку може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям.
Раніше ми повідомляли, як привчити дитину їсти менше солодкого.
