Урізноманітнюємо пісне меню смачними стравами

Для галушок знадобляться:

  • картопляне пюре — 700 грамів;
  • кукурудзяний крохмаль — 2 столові ложки;
  • борошно — 200–250 грамів;
  • олія — 2 столові ложки;
  • сіль.

Для грибної підливи знадобляться:

  • сушені гриби — 100 грамів;
  • морква — 1 штука;
  • цибуля — 1 штука;
  • майонез пісний — 3 столові ложки;
  • борошно — 2 столові ложки;
  • паприка — 1 столова ложка;
  • спеції — до смаку.

Необхідно зварити картоплю та приготувати з неї приблизно 700 грамів не надто густого пюре. Коли охолоне, додати до нього борошно та крохмаль.

Якщо готуєте не пісну страву, можна додати 1–2 яйця замість крохмалю. Солимо. Маса має бути густою, щоб легко формувати галушки руками. А можна розкачати джгут та порізати шматками.

Галушки зварити в підсоленій киплячій воді з додаванням двох столових ложок олії, щоб вони не злипалися.

Щоб приготувати грибну підливу, сушені гриби слід залити окропом. Коли вони розм’якнуть, перемолоти блендером або дуже дрібно порізати.

Окремо смажимо цибулю та моркву, додаємо гриби та паприку. Тушкуємо. Окремо в  пів літра води розводимо дві ложки борошна та три ложки пісного майонезу. Виливаємо на пательню до грибів з овочами. Додаємо сіль, перець до смаку й даємо закипіти. Готові галушки поливаємо цією підливою.

Цим рецептом від Оксани Костик поділились на сайті social.com.ua.

Ми писали, як приготувати ліниві вареники з картоплею - смачний рецепт від Євгена Клопотенка.

Читайте також: Як урізноманітнити весняне меню пісними стравами - грибна юшка з локшиною.