Закуска з перців від Ектора Хіменеса-Браво - справжня знахідка для любителів простих, але смачних рецептів

Як приготувати смачну закуску з перців за простим рецептом

Це справжня знахідка для любителів простих, але смачних рецептів. Так вважає відомий шеф-кухар Ектор Хіменос-Браво, який поділився цим рецептом на своїй сторінці в інстаграмі.

Читайте також: Майже як мусака - готуємо смачну запіканку з баклажанів з сиром за рецептом відомого шеф-кухаря

Що потрібно

• Перці болгарські — 3 шт.;

• Оцет винний — 1-2 ст.л;

• Орегано — 1/2 ч.л;

• Базилік — 1/2 ч.л;

• Часник — 2 зубці;

• Оливкова олія — 2 ст.л;

• Сіль — 1/2 ч.л;

• Мигдаль — дрібка.

Як готувати

Перці розрізати навпіл та запікати на пергаменті до «чорних підпалів» - це треба, щоб легко очистити перці. Не хвилюйтеся, вони не згорять.

Пергамент забезпечує рівномірне запікання перців, зберігаючи їх натуральний смак та соковитість.

Відразу з духовки перемістити в пакет-слайдер на 10-15 хв, щоб шкірка легко відділилася від перців.

Нарізати на смужки.

Додати нарізаний часник, оцет винний, оливкову олію, сіль, орегано та базилік.

Подавати, посипавши нарізаними горіхами.

Можна подавати з грінками або як окремий салат.

У коментарях люди діляться своїми варіаціями цього салату.

"Часто так робимо. Тільки до заправки додаю ще дрібно порізану петрушку, а тоді зверху посипаю тертим пармезаном. Нам дуже смакує".

"Часник з сіллю розмішати та додати до перцю, так смачніше".

"Можна ще додати трішки цукру для балансування".

"Я додаю мед".

Читайте також: Смакота: салат із запеченим курячим м'ясом, баклажанами і кабачками - готуємо за рецептом Євгена Клопотенка

"Це мій найулюбленіший рецепт перців, тільки робила без винного оцту й частинку. Треба й так спробувати".

Тобто, бачимо, тут можна експериментувати.

Ми писали, як приготувати лечо за авторським рецептом - перевірено на собі.