Як приготувати солодкі "пальчики", які особливо смачні на наступний день
Просто неймовірний смак, ніжні, повітряні, легкі в приготуванні "пальчики"- рогалики. Особливо смачні на наступний день. Гарний вихід з порції. Про це повідомила і поділилась рецептом у фейсбуці запорізька господиня Марина Гармаш.
Потрібно: 250 мл теплого молока, 2 ст. л. цукру, 40 гр пресованих дріжджів, 3 ст. л. сметани, 4 яйця, 500 гр смальцю, 1 кг борошна.
Начинка: повидло.
Обсипка: цукрова пудра.
Як готувати
В тепле молоко додайте 1 ст. л. цукру та пресовані дріжджі. Залиште на 3 хвилини. Борошно просійте, додайте холодний смалець. Перетріть руками. Збийте яйця з цукром, що залишився.
Швиденько замішуємо тісто, к борошну зі смальцем додайте молоко, збиті яйця, сметану. Замісіть м'яке тісто. Перекладіть в пакет, відправте в холодильник. Залиште на пару годин.
Для формування тісто беріть з холодильника поступово частинами. Розкатайте тоненько в пласт, наріжте ножем, чи вирубкою покладіть начинку. Туго загорніть в трубочку, защіпніть край.
Випікайте на пергаменті 180 градусів, 25 хвилин.
Холодні обкачайте в цукровій пудрі.
Смачних та приємних моментів!
Ми також писали, як приготувати заварні пончики зі смаком із дитинства - авторський рецепт запорізької господині.
