Ділимося рецептом пончиків від Марини Гармаш
Марина Гармаш, господиня із Запорізької області, завжди ділиться з читачами у своїх соціальних мережах смачними та перевіреними рецептами. Цей рецепт один з найулюбленіших у родині жінки. Він підкорив своєю простотою, пісним складом та невеликою кількістю цукру. І найголовніше — гарним смаком та чудовим результатом.
Читайте також: Неймовірно смачна окрошка від українського шеф-кухаря - рецепт
Інгредієнти:
- Для заварної частини: 1 ст. борошна, 3 ст. л цукру, 3 ст. л. олії, щіпка солі, 1 ст. окропу
- Дріжджова частина: 1 ст. теплої води, 1 ч. л. цукру, 25 г свіжих дріжджів
- Основна частина: 2 ст. л. коньяку, 1 п. ванільного цукру, 4 ст. борошна, 1 ст. л олії
Читайте також: Простий та швидкий рецепт приготування пирога з полуницею
- Для фритюру: 300 мл олії
- Для посипки: цукрова пудра
Приготування:
Візьміть дві миски, в першій розведіть дріжджі з цукром у теплій воді. В другій просійте стакан борошна, додайте цукор, сіль, олію та залийте стаканом окропу. Ретельно перемішайте борошно ложкою, до однорідної маси. Дайте трошки остигнути, додайте рідину з дріжджами, коньяк, ванільний цукор, перемішайте. Поступово введіть борошно.
Читайте також: Трояндове вино: готуємо вишуканий напій за рецептом відомої запорізької майстрині
Замісіть тісто, в кінці замісу додайте олію. Воно ніжне, м’яке, трошки пристає до рук, не забивайте його борошном. Накрийте, та залиште для підходу на 1 годину. Добре змастіть стіл олією, та зробіть маленькі круглі пончики. Дайте підійти. Готуйте в добре розігрітій олії на середньому вогні.
Готові пончики перекладіть на друшляк, потім на паперовий рушничок. Вже остиглі, обкачайте в пудру. Одразу всі не обвалюю, можна робити це навіть на наступний день. Виходить досить багато.
