Ідеальний баланс вітамінів, клітковини та корисних жирів в одній тарілці для вашого гарного самопочуття

Ідеальна страва для здоров'я, краси та швидкого насичення без зайвих калорій

Шукаєте легку, але поживну страву для прохолодних вечорів? Теплий салат із запеченим гарбузом, ніжною фетою та хрусткими горіхами — це ідеальний баланс вітамінів, текстур і смаків. Він не лише прикрасить стіл яскравими барвами, а й подбає про ваше самопочуття, насичуючи організм клітковиною та корисними жирами.
Осінь — час, коли наш організм потребує особливої турботи та зігріваючих страв. Королем цього сезону безперечно є гарбуз.
Багатий на бета-каротин, вітаміни C, E та каліцій, він зміцнює імунітет та покращує травлення. Проте солодкуватий смак запеченого гарбуза розкривається на повну лише у правильному поєднанні.
У цьому рецепті солона, кремова фета створює чудовий контраст із карамелізованим гарбузом, а волоські горіхи або кеш’ю додають приємного хрускоту.

Що знадобиться для приготування?

  • Гарбуз (очищений) — 400 г
  • Сир фета — 100 г
  • Салатний мікс (шпинат, рукола або айсберг) — 100 г
  • Волоські горіхи (або гарбузове насіння) — 30 г
  • Оливкова олія — 2 ст. л.
  • Прованські трави, сіль, перець — за смаком
  • Для заправки: 1 ч. л. меду, 1 ч. л. лимонного соку, 1 ст. л. оливкової олії.

Покроковий процес:

  1. Наріжте гарбуз кубиками, збризніть олією, поспите травами й запікайте при 200°C приблизно 20 хвилин до м'якості.
  1. Підсушіть горіхи на сухій сковороді кілька хвилин.
  1. На тарілку викладіть свіжу зелень, зверху додайте ще теплий гарбуз та покришену фету.
  1. Посипте горіхами та полийте медово-гірчичною заправкою.
Цей теплий салат — чудова самостійна вечеря або гарнір до запеченого птаха чи риби. Смакуйте з користю!

Раніше ми публікували простий рецепт пирога із грушею, шоколадом та гарбузовим насінням