Готуємо салат з зеленню та курко, який не нашкодить вашій фігурі

Зараз, влітку, саме час їсти легкі салати, в яких буде побільше зелені та овочів. Рецепт такого салату запропонував на своєму сайті український шеф-кухар Євген Клопотенко. Він доволі просто готується, і вдало поєднує у собі смачні продукти, які не містять зайвих калорій.

Читайте також: Швидка та смачна паста від відомого шеф-кухаря – як приготувати

Інгредієнти:

  • 125 г руколи
  • 250 г курячого філе
  • 150 г томатів чері
  • 25 мл соняшникової олії
  • 50 г пармезану
  • 40 г кеш’ю
  • 75 мл оливкової олії
  • дрібка солі і перцю

Приготування:

Промийте 250 г курячого філе, наріжте його слайсами та приправте сіллю та перцем. Обсмажте курку до готовності та золотої скоринки на розігрітій з соняшниковою олією пательні.

Читайте також: Пікантні крильця: готуємо смачну, солодкувато-гостру курятину

Якщо рукола свіжа з в’язки чи городу, промийте її та висушіть паперовим рушником. Якщо вона в пакованні, мити її не треба. Розріжте 150 г помідорів чері навпіл. Викладіть руколу та помідори чері в салатну тарілку чи пару порційних, заправте 75 мл оливкової олії.

Викладіть на зелень з помідорами обсмажену курку. Подрібніть 40 г кеш'ю ножем та притрусіть ними салат. Зверху слайсами наріжте 50 г пармезану за допомогою економки.

Також раніше ми писали рецепт, який допоможе перетворити овочі-гриль на смачний салат. Він чудово пасуватиме до шашликів.