Таку пасту можна готувати хоч на кожен день

Проста та швидка страва, яку можна готувати на кожен день – паста з куркою у томатному соусі. Її рецептом поділився на своєму сайті Євген Клопотенко. А ми ділимося ним з вами. Тож, записуйте та готуйте!

Інгредієнти:

  • 200 г спагеті
  • 200 г курячого філе

Читайте також: Як приготувати картоплю по селянські на новий лад - дуже смачний рецепт

  • 200 г томатів пелаті або свіжих томатів
  • 1 зубчик часнику
  • 10 листочків базиліку
  • 40 г пармезану
  • 1 ст. л. оливкової олії
  • 2 ст. л. білого вина

Читайте також: Пікантні крильця: готуємо смачну, солодкувато-гостру курятину

  • 1 ч. л. цукру
  • сіль і перець за смаком

Приготування:

У середній каструлі закип’ятіть воду, додайте сіль та відваріть спагеті до стану аль денте. Ідеальною пропорцією для відварювання 200 г макаронів буде 2 літри води та 20 г солі. Після приготування воду не зливайте, а лишіть у каструлі.

Поки паста вариться, наріжте 200 г курячого філе слайсами чи іншими шматочками на ваш вибір. Головне, щоб вони не були завеликі і швидко приготувалися, залишившись соковитими.

Читайте також: Освіжитись та втамувати спрагу – три простих рецепти смачного лимонаду

На пательні розігрійте 1 ст. л. оливкової олії та додайте подрібнений зубчик часнику, щоб він додав страві аромат. Викладіть курку, приправте її сіллю та свіжо меленим чорним перцем та обсмажте її до золотавого кольору впродовж 5 хвилин.

Поки курка смажиться, перебийте 200 г томатів пелаті і 1 ч. л. цукру в блендері до однорідного стану. Натріть 40 г пармезану на дрібній терці. Додайте на пательню 2 ст.л. білого вина та випаріть його впродовж 30-40 секунд. Влийте томати пелаті, додайте дрібно посічений базилік і ретельно перемішайте.

Читайте також: Неймовірно хрусткі та ароматні: простий рецепт маринованих огірків із кетчупом «Чилі» (відео)

Додайте відварене спагеті, перемішайте, всипте половину пармезану, і влийте декілька столових ложок води, в якій варились макарони - це надасть страві більш соковитості та смаку. Ще раз перемішайте та готуйте 1 хвилину.

Готову пасту розкладіть по тарілках і перед подачею на стіл притрусить рештою пармезану. За бажанням прикрасьте страву листочками базиліка.

Також ми писали, що Євген Клопотенко поділився рецептом пасти, яка схожа на лазанью.