Смажений перець швидкого маринування - просто, та неймовірно смачно
Рецептом смачної та дуже простої у приготуванні закуски з перців поділилася у своєму фейсбуці господиня з Запорізької області Марина Гармаш.
Читайте також: Смачно, вишукано, просто: як приготувати запечений камамбер (відео)
Інгредієнти:
- Солодкий перець - 2- 2,5 кг
- Цукор - 200 г
- Сіль - 2 ст. л.
- Яблучний оцет - 500 мл
- Часник - 3 головки
- Перець гострий - 1 шт.
- Петрушка за смаком
Приготування:
Подрібніть часник, наріжте гострий перець та петрушку. Для маринаду з'єднайте цукор, сіль та яблучний оцет, ретельно перемішайте до розчинення. Солодкий перець промийте, зробіть ножем проколи в декількох місцях, щоб при маринуванні туди зайшов маринад.
Читайте також: Запорізька господиня поділилась, як приготувати квашені баклажани з овочами - рецепт просто бомба
На сковороді з додаванням олії обсмажте перець до готовності. Смажений перець занурте у маринад (добре змочіть з усіх боків), а далі складіть в контейнер, пересипаючи кожен шар зеленню, часником та гострим перцем. Залийте перець маринадом, який залишився.
Як зазначає Марина Гармаш, це смачно навіть у теплому вигляді. Але краще зачекати та дати час на маринування. Тож залиште до повного охолодження - покладіть контейнер в холодильник на ніч.
Також ми писали, як приготувати смачну та ніжну грибну намазку на хліб.
