Підготували для вас цікавий рецепт іспанської кави
Кава кортадо довгий час залишалася в тіні більш популярних лате та капучіно, але настав час виправити цю несправедливість. Іспанський кортадо пропонує ідеальний баланс міцного еспресо та молока, даруючи заряд енергії та шовковисту текстуру. Це відмінний вибір для тих, кому класичне еспресо здається занадто гострим, а лате - занадто молочним. Приготування кортадо - надзвичайно простий процес, тому варто його спробувати, особливо за рецептом Євгена Клопотенка.
Читайте також: Як у Гоґвортсі – рецепт горіхового маслопива від Євгена Клопотенка
Кортадо - це кавовий напій, основою якого є еспресо. Відмінністю його є те, що співвідношення кави до молока становить чіткі 1:1, тоді як у капучіно - 2:5. На відмінність від лате чи капучіно, молоко для кортадо не збивають до щільної піни, а лише трохи підігрівають або оброблюють парою.
Для того, щоб отримати бажаний насичений смак, відмінно підійде добре обсмажена кава. Еспресо можна приготувати за допомогою кавової машини або в домашніх умовах, використовуючи гейзерну кавоварку або навіть френч-прес.
Що можна додати до кави:
- Збиті вершки. Це може бути не властивим, але іноді у кортадо додають збиті вершки замість молока.
- Різноманітні сиропи, наприклад, ванільний чи медовий.
- Згущене молоко.
- Спеції, такі як кориця.
Інгредієнти:
- Еспресо 100 мл
- Молоко 100 мл
Спосіб приготування:
Підготуйте 100 мл еспресо за допомогою кавомашини, гейзерної кавоварки або френч-преса. Розігрійте 100 мл молока до температури близько 55-60 градусів. У склянку влейте 100 мл гарячого еспресо та 100 мл теплого молока. Смакуйте!
Раніше ми повідомляли, що їсти 1 січня, щоб подолати наслідки новорічного застілля.
