Підготували рецепт популярного напою із фільмів про Гаррі Поттера
Ви також мріяли колись у дитинстві скуштувати маслопиво, яке Гаррі Поттер з друзями пили у Трьох Мітлах? Цей напій виглядав апетитно. Тепер, коли ви вже дорослі, ви маєте унікальну можливість приготувати та спробувати маслопиво власноруч за рецептом Євгена Клопотенка. Виявилося, що горіховий смак та ніжні вершки чудово поєднуються з насиченим темним пивом.
Читайте також: Як довго можна зберігати популярні новорічні салати – поради для безпечного свята
Варто зазначити, що цей напій призначений тільки для дорослих, оскільки містить алкоголь.
Для цього рецепту ідеально підходить крафтовий стаут. Але за бажанням, можна використовувати будь-яке темне пиво. Головне, щоб воно було не надто міцним, інакше в напої буде відчутний сильний спиртовий смак.
Дуже важливо нагрівати суміш на найменшому вогні для того, щоб вона не кипіла, а лише трохи випарувалася. Не доводьте напій до кипіння, адже у цьому випадку алкоголь просто випарується, і смак буде іншим.
Зубрівка - це трава, яку можна купити у сушеному вигляді. Хоча для рецепта потрібно дуже мало зубрівки, вона чудово підкреслить приємний горіховий смак. Якщо вам не вдалося знайти її, можна готувати без неї.
Не рекомендується замінювати ліщину іншими горіхами, оскільки вона надає маслопиву приємний горіховий смак. Волоський горіх, наприклад, не дасть такого ефекту, і замість цього буде відчутна сильна терпкість в післясмаку.
Читайте також: До святкового столу - рецепт фаршированої запеченої курки від запорізької господині
Інгредієнти:
- Темне пиво 1 л
- Ліщина 70 г
- Трава зубрівка 3 г
- Гвоздика 6 шт
- Імбир 10 г
- Мелений мускатний горіх 0,5 г
- Родзинки 50 г
- Яєчні жовтки 4 шт
- Цукор 90 г
- Вершки жирністю 20% 400 мл
Спосіб приготування:
Обсмажте 70 г ліщини та 6 штук гвоздики у сухому сотейнику до отримання золотавого кольору та приємного аромату. Додайте до сотейника 1 л пива, 3 г зубрівки, 0,5 г мускатного горіха, 10 г імбиру та 50 г родзинок. Після нагрівання суміші до приблизно 60-80 градусів, варіть її на мінімальному вогні протягом 10-15 хвилин.
Збийте 4 яєчні жовтки та 90 г цукру, після чого плавно влийте цю суміш у пиво. Прогрівайте напій додатково 5-7 хвилин. Тонкою цівкою влийте у сотейник також 400 мл вершків та варіть на мінімальному вогні протягом 5 хвилин. Після вимкнення вогню дайте маслопиву настоятися протягом 10 хвилин, потім процідіть від спецій. Подавайте гарячим.
Раніше ми розповідали, як приготувати смачну соковиту буженину з індички.
